Продукты из злаков, картофель и крупы — отличный источник энергии. Вместе с этими продуктами мы также получаем сложные углеводы, витамины, минералы, пищевые волокна — те вещества, которые необходимы для правильного обмена веществ, хорошей работы нервной и иммунной системы. Всевозможные каши, макароны и картофельные блюда разнообразят меню и несут много пользы для организма. Кроме того, они прекрасно сочетаются с другими продуктами, например, с овощами, мясом или рыбой.

Особое преимущество в этой группе имеют цельные злаки благодаря высокому содержанию витаминов (E и группы B), минералов (магния, калия, железа, селена), пищевых волокон. Обогатить свой рацион цельными злаками несложно: замените белый хлеб цельнозерновым или хлебцами из цельных злаков, обычный рис нешлифованным бурым или диким; на завтрак готовьте себе либо хлопья, либо мюсли с содержанием цельных злаков.

Рекомендуемая норма продуктов этой группы — 5-7 порций в день.

На протяжении тысячелетий продукты из зерна были важной составляющей рациона питания человека, а для многих народов мира и основной ежедневной пищей. Как утверждают историки, впервые возделывать злаки люди стал уже 10-15 тысяч лет назад. За столь долгое время пища из злаков, проверенная практически всеми человеческими культурами, стала наиболее естественной для нас.

Вот несколько любопытных фактов о злаках, которые подтверждают их необходимость для Вашего здоровья и здоровья Вашей семьи:

• Блюда из пшеницы нормализуют пищеварение и обменные процессы, выводят шлаки из организма, являются хорошей профилактикой дисбактериоза и диатеза, способствуют укреплению мышц.

• Овес по содержанию легкоусвояемых белков и жиров богаче других злаков. Также он отличается хорошим соотношением углеводов, белков, жиров и витаминов группы В.

• Кукурузная крупа, которая получается из белой и желтой кукурузы, богата крахмалом, железом, витаминами В1, В2, PP, D, Е и каротином (провитамином А).

• Половина жителей нашей планеты считает рис основой своего рациона. Цельный коричневый или бурый (неочищенный) рис особенно полезен благодаря высокому содержанию пищевых волокон, минералов и витаминов группы В, необходимых человеку. Это наиболее ценный по питательным свойствам рис.

Сегодня один из самых быстрых и удобных способов получить всю пользу зерновых культур — это готовые завтраки NESTLE^® и каши БЫСТРОВ. Например, одна упаковка готового завтрака NESTLE^® (250 г) содержит 5-6 порций.